EXCEL: Validación de datos para permitir valores que comiencen con

Para permitir solo valores que comiencen con cierto texto, puede usar la validación de datos con una fórmula personalizada basada en las funciones IGUAL e IZQUIERDA.
En el ejemplo que se muestra, la validación de datos aplicada a C5: C9 es:

=IGUAL(IZQUIERDA(C5,3),"MX-")

Cómo funciona esta fórmula

Las reglas de validación de datos se activan cuando un usuario agrega o cambia un valor de celda.
En esta fórmula, la función IZQUIERDA se usa para extraer los primeros 3 caracteres de la entrada en C5.
Luego, la función IGUAL se usa para comparar el texto extraído con el texto codificado en la fórmula "MX-". IGUAL realiza una comparación entre mayúsculas y minúsculas. Si las dos cadenas de texto coinciden exactamente, IGUAL devuelve VERDADERO y la validación pasará. Si la coincidencia falla, IGUAL devolverá FALSO y la entrada fallará en la validación.

Prueba no sensible a mayúsculas y minúsculas con CONTAR.SI

Si no necesita una prueba que distinga entre mayúsculas y minúsculas, puede usar una fórmula más simple basada en la función CONTAR.SI con un comodín:

=CONTAR.SI(C5,"MX-*")

El asterisco (*) es un comodín que coincide con uno o más caracteres.
Nota: Las referencias de celda en las fórmulas de validación de datos son relativas a la celda superior izquierda en el rango seleccionado cuando se define la regla de validación, en este caso C5.